“มข. จับมือบริษัท มิตรผล ขับเคลื่อนผลงานวิจัย มข.ด้านนวัตกรรมทางการแพทย์-อาหารเพื่อสุขภาพและชีวิตที่ยืนยาวสู่เชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ”
เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2569 ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) โดยศูนย์ เค เค ยู เอนเตอร์ไพรส์ (KKU Enterprise) ร่วมกับบริษัท มิต
รผล Innovation & Research Centre ได้จัดงาน DEMO DAY ครั้งที่ 4 ในแนวคิด “Vital Longevity Innovation: นวัตกรรมสำหรับสุขภาพและชีวิดที่ยืนยาว” ณ ศูนย์นวัตกรรมและการวิจัยมิตรผล (ศูนย์ขอนแก่น) ชั้น 9 อาคารขอนแก่นอินโนเวชั่น เซ็นเตอร์ จังหวัดขอนแก่น ซึ่งเปิดเวทีให้นักวิจัย มข. นำเสนอผลงานต่อผู้ประกอบการและนักลงทุน สร้างโอกาสต่อยอดเทคโนโลยีสู่ตลาดจริง พร้อมผลักดันเศรษฐกิจภาคตะวันออกเฉียงเหนือให้เติบโดอย่างยั่งยืน งานดังกล่าวมุ่งเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างนักวิจัยด้านเทคโนโลยีสุขภาพและโภชนาการ (Health & Nutrition) รวมถึง Functional Ingredients โดยภายในงานมีทั้งการ Pitching นำเสนอผลงาน การจัดแสดงบูทชิ้นงานต้นแบบ และการเจรจาจับคู่ธุรกิจ เพื่อวางแนวทางพัฒนานวัตกรรมร่วมกับภาคเอกชนอย่างเป็นรูปธรรม
รองศาสตราจารย์ ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวว่า “ภารกิจของมหาวิทยาลัยคือการผลักดันองค์ความรู้และผลงานวิจัยให้เกิดมูลค่าจริงในเชิงพาณิชย์ การร่วมมือกับบริษัท มิตรผลวิจัยฯ ซึ่งเป็นผู้นำด้านนวัตกรรม ช่วยให้เกิดเวทีเชื่อมต่อนักวิจัยกับผู้ลงทุนโดยตรง และคาดหวังว่าจะต่อยอดเป็นความร่วมมือใหม่ๆ ที่สร้างประโยชน์ต่อเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ”
ด้าน ดร.กำพล ฤทัยวณิช Head of MITR PHOL Innovation & Research กล่าวว่า “กลุ่มมิตรผลให้ความสำคัญกับงานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าอุตสาหกรรม และพร้อมร่วมมือกับทุกภาคส่วนเพื่อผลักดันผู้ประกอบการรุ่นใหม่ โดยเฉพาะด้าน Medical Innovation และ Food Tech การทำงานร่วมกับ KKU Enterprise ถือเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนผู้ประกอบการคุณภาพในภูมิภาคอีสานและของประเทศไทย”
นวัตกรรมเด่นภายในงาน ครอบคลุมทั้งด้านแพทย์ และอาหารสุขภาพ อาทิ
*แครกเกอร์ ปราศจาก กลูเตน เสริมผงจิ้งหรีต โดย รศ.ดร.ณัฐจรีย์ จิรัคคกุล คณะสหวิทยาการ
*ผลิตภัณฑ์เวย์ โปรตีน ที่มีส่วนผสมของโพรไบโอติก โดย รศ.ดร.แคทรียา สุทธานุช คณะเภสัชศาสตร์
*สูตรนมผงข้าวเหนียวดำฮางงอก และถั่วเหลืองผักแพ้ว โดย ศ.ดร.จินดนาภรณ์ วัฒนธร คณะแพทยศาสตร์
*ชีสฟักทอง โดย ผศ.ดร.วิภาวี ทูคำมี คณะแพทยศาสตร์
*AI ประเมินอายุร่างกายและอวัยวะ Health AI และบริการตรวจวัดความยาว Telomere (ตรวจวัดความชราของเซลล์ร่างกาย)โดย ศ.ดร.พัชรี เจียรนัยกูร คณะเทคนิคการแพทย์*บริการเซลล์บำบัดรักษา เพื่อซ่อมแซมและฟื้นฟูเซลล์ในร่างกาย โดย ผศ.ดร.พญ.วิยะดา ปัญจรัก ศูนย์เซลล์บำบัดรักษา
*บริการตรวจวิเคราะห์สารพันธุกรรมเชิงลึก โดย ดร.วาสนา จำนงการ สถาบันฟีโนมแห่งชาติ*บริการตรวจเพื่อบ่งชี้สุขภาพ เม แท บอลิซึม โดย ผศ.ดร.จุฑารพ เพชระบูรณิน สถาบันฟีโนมแห่งชาติ
การจัดงาน “KKU Enterprise Demo Day ครั้งที่ 4 นี้ ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการและนักลงทุนอย่างมากมาย และนับเป็นก้าวสำคัญของการสร้างระบบนิเวศนวัตกรรม (InnovationEcosystem) ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ช่วยผลักดันให้งานวิจัยของมหาวิทยาลัยขอนแก่น จากห้องปฏิบัติการก้าวสู่การใช้ประโยชน์จริง และสร้างผลกระทบเชิงบวกทางเศรษฐกิจ-สังคมอย่างมีนัยสำคัญ
